PedroIngredientes:
500 gr. carne de ternera picada
1 huevo
Miga de pan
1/2 vaso de leche
Una pizca Sazonador Ajo y Perejil
50 gr. de piñones
1 taza de pan rallado
1 pastilla de Caldo de Carne
Salsa:
1 Kg. de cebolla (puede ser congelada)
1 vaso de vino blanco
Preparación:
Mezcla la carne picada junto con el pan remojado en leche, añade los piñones, una pizca de Sazonador Ajo y Perejil y la pastilla de Caldo de Carne desmenuzada.
Trabaja hasta obtener un compuesto homogéneo y forma albóndigas de tamaño regular. Pásalas por pan rallado y fríe en aceite caliente.
Retíralas y déjalas escurrir sobre papel absorbente.
Saltea en una sartén con aceite la cebolla cortada en aros y añade el vino blanco, deja cocer hasta que esté dorada.
Añade las albóndigas, riega si fuera necesario con un poco de caldo, y deja que tomen sabor durante unos minutos.
