PedroCómo preparar los ROLLITOS DE CARNE
Ingredientes:
Masa de hojaldre (la compramos en Mercadona)
300 grs. de carne picada
2 salchichas de las usadas para asadero o también chistorras (crudas)
1 cucharada de perejil picado
1 cebolla pequeña
2 huevos
1 cucharada de harina
Sal
Pimienta
Nuez moscada, muy poco
Preparación:
Picar el perejil y la cebolla.
Mezclar la carne picada, las salchichas o chistorras, el perejil, la cebolla.
Incorporar los huevos, harina, sal, pimienta y un poco de nuez moscada rallada.
Mezclar muy bien.
Estirar la masa del grosor de 3 mm. y cortar porciones de 10 a 12 cm.
Poner un poco de relleno en el centro de cada masa.
Pintar las orillas con huevo y tapar doblando la masa.
Pintar con huevo y cocinar en horno bien caliente (180ºC) de 20 a 30 minutos.