PedroIngredientes:
600 grs. de filetes de cerdo
1 cucharadita rasa de sal
1 cucharadita rasa de pimienta negra
2 cucharaditas de pimentón dulce
150 grs. de queso Edam o Gouda (en lonchas)
1 lata (200 grs.) de piña en su jugo (NO EN ALMIBAR)
Preparación:
Lavar y secar la carne. Mezclar la sal, la pimienta y el pimentón, y untar los filetes por las dos caras con esta mezcla. Escurrir la piña y cortar el queso en tiras gruesas.
Asar la carne a la parrilla, calentada previamente, durante unos 15 minutos.
Una vez transcurridos los primeros 7 minutos, dar la vuelta a los filetes y colocar encima la piña cortada en trozos.
Colocar las tiras de queso de manera que no sobresalgan por los bordes y esperar hasta que el queso se haya derretido.
Para acompañar hemos utilizado arroz blanco.