PedroIngredientes:
Pan de molde
Palitos cangrejo
Langostinos o gambas guisadas
4 huevos duros
Salmón, atún o jamón york
Salsa rosa (Mayonesa + tomate natural triturado + zumo de media naranja pequeña + unas gotas de brandy)
Aceitunas negras
Piña en su jugo
Lechuga
Perejil
Preparación:
Troceamos lospalitos de cangrejo, los huevos duros el salmón o atún o jamón, la piñatropical, la lechuga (muy picada) y el perejil (muy picado).
Elaboramos unaabundante salsa rosa combinando Mayonesa, tomate natural triturado y unas gotasde brandy.
En una fuentede cristal comenzamos a montar el pastel. Colocamos una capa de pan, untarlocon la salsa rosa y colocar encima el resto de ingredientes (palitos decangrejo, huevos duros, el salmón o atún o jamón, la piña tropical, la lechuga yel perejil) repetir la operación hasta terminar de colocar todo el pan.
Decorar conlangostinos, huevo y aceitunas negras y perejil picado.
Para mejorvista, una vez terminado, pintar con gelatina natural para darle brillo yconservarlo jugoso.
Receta remitida por Ángela Carrero