Pedro
Ingredientes:
4 chuletas (750 grs.) de unos 2 ó 3 centímetros de
grosor
grosor
2 cucharadas de mostaza de Dijon
1/2 taza de miga de pan
1 cucharadita de ralladura de limón
2 cucharaditas de aceite de oliva
Sal
Pimienta al gusto
Preparación:
Precalienta el horno a 180ºC .
Engrasa ligeramente una bandeja rectangular.
Seca las chuletas de cerdo, sazona con
sal y pimienta.
sal y pimienta.
Pon las chuletas en la sartén, y extiende
la mostaza encima de forma uniforme.
la mostaza encima de forma uniforme.
Mezcla suavemente con las migas de pan,
la ralladura, 2 cucharadita de aceite y una pizca de sal y pimienta y espolvorea
sobre las chuletas y presiona ligeramente en la mostaza.
la ralladura, 2 cucharadita de aceite y una pizca de sal y pimienta y espolvorea
sobre las chuletas y presiona ligeramente en la mostaza.
Asar las chuletas en el horno hasta que
esté bien guisadas y las migas estén doradas (8 a 9 minutos).
esté bien guisadas y las migas estén doradas (8 a 9 minutos).
Enciende la parrilla o la sartén para
asarla. Deja las migas estén doradas, de 1 a 2 minutos.
asarla. Deja las migas estén doradas, de 1 a 2 minutos.
