PedroIngredientes:
1/2 taza de mantequilla
1 1/2 tazas de azúcar
2 huevos
50 grs. de chocolate sin azúcar para fundir
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de harina para respoteria
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 taza de agua helada
Preparación:
Mezcle la mantequilla para suavizar poco a poco, agregar el azúcar, batiendo hasta que esté suave y esponjosa.
Agregar los huevos uno a uno batiendo bien después de cada uno.
Mezclar el chocolate fundido y enfriado y la vainilla.
Ahora vamos a hacer la base que es el bizcocho.
Tamizar juntos la harina, el bicarbonato y la sal, agrega a la mezcla anterior alternando con el agua, batiendo después de cada adición.
Engrasar un molde para pasteles y poner en horno, precalentado, durante 30-35 minutos a 170º C a 180º C
Cuando esté bien frío, desmoldar. Cortar a la mitad para que queden dos discos.
Ponemos una buena cantidad de la crema entre las dos partes, como si fuera un sándwich y el resto para cubrir el pastel (según muestro en la foto).
Dejamos enfriar en la nevera unas horas.
