PedroIngredientes:
1 taza de harina
1/2 taza de maicena
1 barra de mantequilla
3 cucharadas de azúcar
Una pizca de sal
1/4 de taza de agua
Una yema.
Para el relleno:
Una taza de dulce de leche o 100 grs. de nueces de macadamia.
Preparación:
Primero mezclamos la harina, la maicena, el azúcar y la sal.
Después agregamos la mantequilla formando boronas y añadimos el agua necesaria hasta que formemos una pasta. Extendemos la pasta para cortarla en cuadrados.
Una vez elaborado el relleno, cerrar los cuadrados por los ángulos (como un triángulo) y rellenar.
Poner cada «jesuita» en moldes de papel engrasados y enharinados.
Pintar con yema revuelta con una cucharadita de mantequilla derretida.
Hornear durante veinticinco minutos a horno fuerte.
Para el relleno añadir la taza de dulce de leche a los 100 grs. de nueces de macadamia y remover hasta que cuajen.
