Pedro
Ingredientes:
12 rodajas grandes de pan brioche o pan suizo
6 piezas de higo
2 tazas de nata líquida
2 tazas de leche
3 huevos
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de extracto de vainilla
1 cucharada de mantequilla
Azúcar morena
Helado de vainilla
Preparación:
Extender, en un molde para horno
previamente engrasado, las rebanadas de higo y pan de manera intercalada.
previamente engrasado, las rebanadas de higo y pan de manera intercalada.
Mezclar en un tazón el huevo batido, la
leche, la nata, el azúcar y el extracto de vainilla, hasta mezclar todo
perfectamente.
leche, la nata, el azúcar y el extracto de vainilla, hasta mezclar todo
perfectamente.
Poner la mezcla de líquidos sobre el pan
y los higos en el molde, dejando reposar por alrededor de 5 minutos.
y los higos en el molde, dejando reposar por alrededor de 5 minutos.
Espolvorear con azúcar morena y hornear a
baño maría durante 35 minutos, a 180° C o hasta que cuaje.
baño maría durante 35 minutos, a 180° C o hasta que cuaje.
Para servir, colocar una rebanada de
pudín en un lado del plato y al otro lado una bola de helado de vainilla.
pudín en un lado del plato y al otro lado una bola de helado de vainilla.
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| Pan brioche o Suizo |
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| Pan brioche o Suizo |