Pedro
Ingredientes:
Tomates
Granos de pimienta negra
Sal
Ajo
Albahaca fresca
Perejil fresco
Orégano
Hinojo
Aceite de oliva
Preparación:
Lo primero, cortamos los tomates en gajos
y los ponemos en una fuente de horno con sal, aceite, ajo y orégano.
y los ponemos en una fuente de horno con sal, aceite, ajo y orégano.
Horneamos a 70ºC durante 2 horas y mientras, preparamos una marinada con aceite, perejil, albahaca,
hinojo y pimienta en grano.
hinojo y pimienta en grano.
Sacamos los tomates del horno y los
añadimos a la marinada.
añadimos a la marinada.
Dejamos reposar durante unas 3 horas.
Esta receta la vimos en canal cocina, del Chef: Roberto Salvatore Cristiano. Es riquísima y muy sencilla de preparar.Las cantidades de los ingredientes son al
gusto, en función de nuestras preferencias.
gusto, en función de nuestras preferencias.