Bescuit de chocolate

Ingredientes:

125 gr. de azúcar
125 gr. de harina simple
4 huevos
50 gr. de chocolate rallado
50 gr. de mantequilla

Preparación:

En un caldero pequeño o calentador ponemos los huevos y el azúcar; se colocan sobre fuego y se comienza a batir la mezcla. Una vez esté bien esponjosa, se añade la harina tamizada y el chocolate, que previamente se habrán mezclado.

Finalmente añadimos la mantequilla.

Se pasa la masa a un molde, untado de mantequilla, y se lleva al horno, a fuego moderado (170•C). Estará en torno a 20 – 25 minutos. Pinchar con una aguja fina y ver que sale limpia.
Se saca y desmolda y se espolvorea con azúcar glass.