Pedro
Ingredientes:
500 grs. de garbanzos remojados
100 grs. de chorizo
300 grs. de tocino magro
100 ml. de aceite
1 cebolla
Preparación:
Poner en la
olla los garbanzos con el tocino y el chorizo, ambos cortados en daditos, la
cebolla cortada finita y el aceite.
olla los garbanzos con el tocino y el chorizo, ambos cortados en daditos, la
cebolla cortada finita y el aceite.
Se añade
750cc. de agua (equivalente a una botella de agua de Teror de las de cristal),
se sazonan con sal y se tapa, dejándola guisar a presión durante 27 minutos.
750cc. de agua (equivalente a una botella de agua de Teror de las de cristal),
se sazonan con sal y se tapa, dejándola guisar a presión durante 27 minutos.
Pasado este
tiempo, retiramos del fuego y dejamos que se enfríe la olla, se destapa y se pasan
los garbanzos a una fuente para llevar a la mesa.
tiempo, retiramos del fuego y dejamos que se enfríe la olla, se destapa y se pasan
los garbanzos a una fuente para llevar a la mesa.
El tiempo de cocción es tan corto porque estamos utilizando una olla de alta presión (olla ultrarápida)
Recuerda que el tiempo lo cuentas una vez que sube el pitorro o comienza a girar, según modelo de olla a presión.
