Pedro
Ingredientes:
350 gramos de queso tierno sin sal
3 huevos enteros
1 lata de leche condensada (de las pequeñas y marca la lechera)
Galletas tipo María
Azúcar
Mantequilla
Preparación:
Se muelen o machacan las galletas hasta reducir a una especie de harina.
Se engrasa un molde con mantequilla y se pone toda la galleta, machada, a modo de base en el molde.
El resto de los ingredientes lo pasamos por la batidora, es decir: queso tierno, leche condensada, huevos (claras y yemas) y el azúcar.
Esta mezcla la echamos en el molde sobre la base de galleta.
Precalentamos el horno y bajamos a 180ºC para introducir el molde con los ingredientes.
Cuando pinchamos y no sale manchado apagamos y sacamos. El tiempo mínimo ronda los veinte minutos.
Decoramos poniendo encima fruta cortada en rodajas finas. Nosotros utilizamos kiwi, frutos del bosque, fresas, piña natural, etc..
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