Pedro
Ingredientes:
500 grs. de
harina (mitad harina integral y mitad harina normal)
harina (mitad harina integral y mitad harina normal)
1 cucharada,
de café, de sal
de café, de sal
2 cucharadas,
soperas, de levadura para pan
soperas, de levadura para pan
Agua tibia
Preparación:
En un cuenco
ponemos la harina junto con la sal y la levadura, vamos añadiendo el agua poco
a poco y trabajando con las manos hasta conseguir una masa que no se pega mucho
a las manos.
ponemos la harina junto con la sal y la levadura, vamos añadiendo el agua poco
a poco y trabajando con las manos hasta conseguir una masa que no se pega mucho
a las manos.
Dividimos la
masa en bolitas (tamaño de una mandarina) y las ponemos en un trapo limpio en reposo durante 45 – 60 minutos.
masa en bolitas (tamaño de una mandarina) y las ponemos en un trapo limpio en reposo durante 45 – 60 minutos.
Cogemos la una
bolita de las que hemos hecho y enharinamos el espacio donde vamos a trabajar y
la aplastamos con las manos hasta que este bien finita.
bolita de las que hemos hecho y enharinamos el espacio donde vamos a trabajar y
la aplastamos con las manos hasta que este bien finita.
Mientras, ponemos
una sartén antiadherente a calentar, y una vez tenemos la bola aplanada, como
una torta o crepe, la ponemos en la sartén. Cuando notemos que esta haciendo
como pequeñas burbujas le damos la vuelta suavemente aunque este blanco el pan
por el otro lado no pasa nada y cuando empiece el pan en hincharse le volvemos
a dar la vuelta para que se dore por el otro lado.
una sartén antiadherente a calentar, y una vez tenemos la bola aplanada, como
una torta o crepe, la ponemos en la sartén. Cuando notemos que esta haciendo
como pequeñas burbujas le damos la vuelta suavemente aunque este blanco el pan
por el otro lado no pasa nada y cuando empiece el pan en hincharse le volvemos
a dar la vuelta para que se dore por el otro lado.
Vamos pasando
por la sartén todas las bolas de masa, previamente aplanadas.
por la sartén todas las bolas de masa, previamente aplanadas.
Las guardamos
dentro de un trapo hasta que se enfríen y luego se pueden guardar en una bolsa e
incluso las podemos meter al congelador para sacarlas unos 10 min. antes de
consumir.
dentro de un trapo hasta que se enfríen y luego se pueden guardar en una bolsa e
incluso las podemos meter al congelador para sacarlas unos 10 min. antes de
consumir.
