PedroIngredientes:
1 lata grande de piña al natural
3 manzanas verdes
1/4 kilo de pepino
100 gramos de aceitunas
1 lechuga
1 aguacate grande
5 cucharadas de mayonesa
1 limón (el zumo)
1/2 pimiento rojo grande
1/4 pimiento amarillo
1/4 pimiento verde
1/2 papayo
6 nueces picadas
50 gramos de millo (maíz) dulce
1 manga
Preparación:
Cortamos en daditos la piña, las manzanas y los pepinos (previamente pelados).
Cortamos en tiras los pimientos el papayo y la manga.
Cortamos en tiras la lechuga.
Cortamos las aceitunas por la mitad.
Ponemos en la ensaladera la piña, la manzana, el pepino, las aceitunas y la lechuga. Trituramos el aguacate y lo mezclamos con la mayonesa, el zumo de limón y la sal y echamos esta salsa sobre los otros ingredientes.
Pelamos y cortamos el papayo y la manga en tiras.
Para terminar, decoramos la ensalada con el millo dulce (maiz), las nueces, los pimientos, el papayo y el mango en tiras.
Dejamos en la nevera como media hora y servimos fresca.