Pedro
«Este es la receta original de Galletas de Girl Scouts (1922).
Son unas galletas de azúcar cortadas en forma de trébol (como el emblema de Girl Scouts), y espolvoreadas con granos de azúcar.»
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Ingredientes:
1 taza de mantequilla (hecha pomada)
1 taza azúcar blanca en polvo (azúcar glas)
2 huevos
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas harina para todo uso
2 cucharaditas de levadura en polvo
1/4 taza de azúcar en grano (azúcar blanquilla, «azúcar común)
Preparación:
Combina para hacer una crema, la mantequilla y el azúcar.
A continuación, añade los huevos bien batidos, la leche, la esencia de vainilla, la harina y la levadura.
Amasar bien y estirar con el rodillo hasta que tengamos un rectángulo de 2 a 3 centímetros de grosor.
Con un molde o una taza de cafe, precionamos y vamos cortando discos que serán nuestras galletas.
Espolvorear cada disco con granos de azúcar en la parte superior, y hornear, en horno precalentado, a 175 C.
Hemos espolvoreado algunas con algo de canela molida.
