Pedro
Ingredientes:
3 yogures
125 gr. de azúcar moreno
125 gr. de azúcar blanquilla
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de clavo en polvo
100 gr. de mantequilla
250 gr. de harina
2 cucharaditas rasas de bicarbonato
1/2 sobre de levadura Royal
Preparación:
Precalentar el horno a 190ºC
Poner en un bol grande, todo el yogur, el azúcar, la canela y el clavo. Mezclarlo todo bien.
Tapamos con un paño y dejamos reposar durante 30 – 40 minutos.
Añade la mantequilla como pomada derretida y mezcla bien.
Cernir, para mezclar, la harina, bicarbonato y levadura en polvo.
Ahora lo añadimos la harina, el bicarbonato y la levadura royal, mezclados, al contenido del bol. Poco a poco y mezclando bien.
Engrasamos un molde y vertemos la mezcla.
Bajamos la temperatura a 170°C e introducimos el molde.
En unos 45 minutos debería estar listo.