Pedro
Ingredientes:
300 gr. de mantequilla
200 gr. de azúcar
500 gr. de harina
2 huevos
1 cucharada de canela
Preparación:
Tener la mantequilla a temperatura
ambiente. Añadir el azúcar mientras se bate la
mantequilla. Agregar los huevos y la canela y seguir
removiendo.
ambiente. Añadir el azúcar mientras se bate la
mantequilla. Agregar los huevos y la canela y seguir
removiendo.
Añadir la harina y seguir batiendo.
Cuando hayamos incorporada la mitad de la
harina, seguimos amasando a mano.
harina, seguimos amasando a mano.
La masa está cuando no se queda pegada en
los dedos, pero cremosita tampoco como una roca.
los dedos, pero cremosita tampoco como una roca.
Dejamos reposar la masa, tapada con un
film, una hora en el frigorífico.
film, una hora en el frigorífico.
Precalentar el horno a 180˚
Vamos a trabajar la masa y para ello
ponemos la masa entre dos trozos de papel film, y con la ayuda de un rodillo,
formamos una plancha de medio centímetro de espesor.
ponemos la masa entre dos trozos de papel film, y con la ayuda de un rodillo,
formamos una plancha de medio centímetro de espesor.
Ahora retiramos el trozo superior de
papel film y comenzamos a cortar las galletas con moldes y vamos colocando (con
cuidado no partan) en una bandeja de horno antiadherente.
papel film y comenzamos a cortar las galletas con moldes y vamos colocando (con
cuidado no partan) en una bandeja de horno antiadherente.
Se hornean en aproximadamente 15-20
minutos, hasta que se vean doraditas pero no retostadas.
minutos, hasta que se vean doraditas pero no retostadas.
Pasas a una bandeja amplia, no las
apiles, y espolvorea azúcar en polvo.
apiles, y espolvorea azúcar en polvo.
