Pedro
Ingredientes:
75 gr. de margarina
3 huevos
125 gr. de azúcar
1 bolsita de vainilla en polvo
3 cucharadas de
nata líquida
nata líquida
150 gr. de harina
1/2 bolsita de levadura en polvo
100 gr. de
margarina
margarina
80 gr. de azúcar
80 gr. de miel
2 cucharadas de nata liquida
150 gr. de almendras en lámina
1/2 cucharadita de canela molida
La cáscara de media naranja rallada
Margarina para engrasar el molde.
Preparación:
Untar con margarina un molde desmontable
de 28 centímetros
de diámetro.
de 28 centímetros
de diámetro.
Precalentar el horno a 175ºC – 200ºC.
Derretir la margarina. Batir los huevos
con el azúcar y la vainilla hasta obtener una masa espumosa. Incorporar la
margarina algo enfriada y la nata.
con el azúcar y la vainilla hasta obtener una masa espumosa. Incorporar la
margarina algo enfriada y la nata.
Tamizar por encima la harina con la
levadura e incorporarla de abajo arriba.
levadura e incorporarla de abajo arriba.
Introducir la masa en el molde, alisarla
y guisarla 10 a
12 minutos a media altura dentro del horno.
y guisarla 10 a
12 minutos a media altura dentro del horno.
Derretir la mantequilla en un calentador
grande, agregar el azúcar, la miel, la nata, las almendras, la canela y la
corteza de naranja y dar un hervor sin dejar de remover.
grande, agregar el azúcar, la miel, la nata, las almendras, la canela y la
corteza de naranja y dar un hervor sin dejar de remover.
Sacar el pastel del horno y extender
encima el relleno y hornear otros 12
a 15 minutos. Desmoldar el pastel y dejarlo enfriar
sobre una rejilla o escurridor.
encima el relleno y hornear otros 12
a 15 minutos. Desmoldar el pastel y dejarlo enfriar
sobre una rejilla o escurridor.
