Pedro
Es una guarnición
ideal tanto para pescados como para carnes.
Ingredientes:
6 Cebollas rojas
1 y 1/2 tazas de agua
1/3 taza de azúcar moreno
1/3 taza de vinagre balsámico
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal
Pimienta negra
Preparación:
Pelamos las cebollas y las cortamos en
rodajas finas. Ponemos un caldero grande al fuego y
añadimos las cebollas cortadas, el agua, el azúcar moreno, el vinagre
balsámico, el aceite, la sal y la pimienta.
rodajas finas. Ponemos un caldero grande al fuego y
añadimos las cebollas cortadas, el agua, el azúcar moreno, el vinagre
balsámico, el aceite, la sal y la pimienta.
Dejamos hervir y y cocinamos a fuego lento, vamos removiendo de vez en
cuando, durante 40 a 45 minutos o hasta que el
líquido evapore y la cebolla quede blandita.
cuando, durante 40 a 45 minutos o hasta que el
líquido evapore y la cebolla quede blandita.
Retiramos del fuego y
dejamos enfriar.
dejamos enfriar.
