Pedro
Ingredientes:
2 puñados de hojas de perejil
1 puñado de cebollino picado
1 taza de aceite de oliva virgen extra
1/4 de taza de alcaparras
3 dientes de ajo
4 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadita de mostaza de Dijon
Pimienta negra
1/2 cebolla roja, pequeña, picada
10 anchoas escurridas
1 yema de huevo duro
Preparación:
Echamos todos los ingredientes en el vaso
de la batidora y trituramos hasta que quede una crema suave.
de la batidora y trituramos hasta que quede una crema suave.
Servimos.