PedroTípico de la noche del 31 de octubre ya en puertas del 1 de noviembre, día de todos los Santos, es el asado de castañas.
Una forma de prepararlas es asarlas en el horno pero, ya se sabe que con las modernidades las cosas se adaptan a los nuevos tiempos (hacerlas en el microondas) pero que no se pierda la esencia.
Lo importante es dar un buen corte y algo profundo a cada castaña y a partir de aquí veamos una menera y otra.
Ingredientes:
Castañas
Sal
Preparación en el microondas:
Hacemos un corte en la
cáscara de las castañas para evitar que revienten y las metemos en un
recipiente para microondas y a la máxima potencia durante 3 minutos más o menos.
Preparación en el horno:
Las ponemos un cuarto de hora a remojar en agua caliente.
Mientras tanto, vamos
precalentando el horno a 180ºC.
precalentando el horno a 180ºC.
Sacamos las castañas del agua, las secamos las
castañas y hacemos, a cada una, un corte en la cáscara.
castañas y hacemos, a cada una, un corte en la cáscara.
Estarán en el horno unos 20 a 25 minutos y a 180ºC.
Al sacarlas, sea de microondas o de horno, las tapamos con un paño que queden bien tapadas.
Las dejamos unos minutos hasta que esté tibias y se puedan pelar y comer sin quemarnos.
