Pedro
Receta que tiene sus orígenes en la tradición judía. Muy fácil de preparar.
Ingredientes:
300 gr. Almendras
125 gr. Nueces
2 huevos
1 cáscara de limón rallada
1 1/2 cucharada (de las de café ) de canela molida
200 gr. Azúcar
Azúcar glas (en polvo).
125 gr. Nueces
2 huevos
1 cáscara de limón rallada
1 1/2 cucharada (de las de café ) de canela molida
200 gr. Azúcar
Azúcar glas (en polvo).
Preparación:
Triturar las almendras y las nueces y mezclarlas con los huevos, la ralladura del limón, el azúcar y la canela.
Tapamos con papel film y dejamos en la nevera durante 24 horas.
Ponemos el horno a calentar, sacamos la masa de la nevera y con esta pasta se hacen bolas, se pasan por el azúcar glass y se ponen sobre una lámina de papel graso en una bandeja de horno.
Se hornean a 180º unos 8 a 9 minutos.
Sacamos y con cuidado pasamos a una bandeja amplia, no amontonar.
