PedroIngredientes:
4 ó 5 papas, según tamaño que sean granditas
1 cucharada de harina o la necesaria
2 yemas
Sal
Pimienta
Pan rallado
Huevo
Aceite de girasol
Como ingredientes sorpresa: cebolla, beicon, chorizo, jamón serrano, etc.
Preparación:
Poner las papas ya peladas y cortadas en trozos a sancochar ( cocer ) con agua y sal, cuando estén hechas se pasan por el pasapurés, luego mézclales con los otros ingredientes, crea unas con cebolla, otras con beicon, otras con chorizo, otras con serrano…. salpimentar y hacer las tortitas.
Pasar por huevo batido y luego por pan rallado y freír en aceite hasta dorarlas, servir.
Acompañar con salsa de salsa de tomate.
