Pedro
Ingredientes:
3 huevos
125 gr. de azúcar
125 gr. de harina
Cáscara de limón y naranja rallada
Esencia de vainilla
Preparación:
En un calentador
se mezcla el azúcar, los huevos y la esencia, ponemos a fuego suave para que se
temple y se bate hasta conseguir una pasta espesa y esponjosa.
se mezcla el azúcar, los huevos y la esencia, ponemos a fuego suave para que se
temple y se bate hasta conseguir una pasta espesa y esponjosa.
Añadimos la harina
cernida y removemos la mezcla para que todo se integre bien y no queden grumos.
cernida y removemos la mezcla para que todo se integre bien y no queden grumos.
Se coloca en
un molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina, y llevamos al horno
moderado de veinte a veinticinco minutos.
un molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina, y llevamos al horno
moderado de veinte a veinticinco minutos.
Una vez horneado
sacamos y desmoldamos.
sacamos y desmoldamos.
