PedroIngredientes:
125 gr. mantequilla
125 gr. de azúcar glass
190 gr. de harina
5 claras de huevo
Cointreau
Preparación:
Ponemos en el microondas la mantequilla, en intervalos de segundos para lograr una pomada, le añadimos la harina y el azúcar.
Amasamos para que se mezclen los ingredientes y mientras, le añadimos una gotita de cointreau y las claras de huevo.
Es importante que todos los ingredientes estén a la misma temperatura, para que no se corte la mantequilla.
Dejamos reposar la masa una hora.
Ahora, la colocamos en una manga pastelera y la vamos extendiendo en una placa de horno haciendo pequeñas lágrimas.
Horneamos a 170º C de 12 a 15 minutos.
