Pedro
Ingredientes:
7 gr. de levadura comprimida
500 gr. de harina cernida
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de aceite de oliva
Aceite vegetal, para engrasar
2 cucharadas de semillas de ajonjolí
Preparación:
Diluir la levadura en 2 cucharadas de agua tibia.
Colocar la harina sobre la mesa de cocina, hacer un hueco en el centro e incorporar la levadura y la sal.
Amasar durante 10 minutos o hasta obtener una masa suave y elástica; formar una pelota con la masa.
En un recipiente, engrasado con 1 cucharadita de aceite de oliva, colocar la pelota de masa. Dar vueltas para que la superficie quede bien cubierta de aceite.
Dejar reposar durante hora y media a temperatura ambiente.
Engrasar con un poco de aceite de girasol la bandeja del horno o mejor, colocar papel graso para hornear.
Dividir la masa en 8 porciones y formar con cada una de ellas una rosca trenzada de 1/2 cm de grosor. Poner las roscas sobre la bandeja, cubrir con un paño y dejar reposar durante media hora.
Pasados 20 minutos desde que comenzara a reposar la masa ponemos a calentar el horno a 180°C.
Untar cada rosca trenzada con algo de aceite y espolvorear con ajonjolí.
Hornear durante 15 minutos o hasta que las roscas estén bien guisadas. Servir calientes o a temperatura ambiente.
