PedroIngredientes:
12 Huevos
1 kilo azúcar
Un vaso de anís (El mono o La Asturiana)
Un vaso de aceite
Una cucharadita de bicarbonato
Una copita de esencia de limón
Harina
Preparación:
Mezclar doce huevos con un kilo de azúcar, un vaso de anís, otro igual de aceite, una cucharada de las de café de bicarbonato y una copa de esencia de limón.
En un recipiente, se mezcla todo con harina, la que admita, que se irá amasando hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos.
Se forman las rosquillas, que se fríen en una sartén con abundante aceite, pero sin poner el fuego excesivamente fuerte.