Ingredientes:
900 grs. de batatas sancochadas (
cocidas )
cocidas )
2 cucharadas de aceite de oliva
2 huevos sancochados (cocidos)
1 zanahoria hervida.
1 lata pequeña de guisantes
1/2 cebolla blanca
1 lata pequeña de millo dulce
1/2 pimiento rojo
1 ramita de puerro.
Mayonesa
Sal
Preparación:
Sancochamos las batatas y zanahoria, dejamos enfriar y
las picamos en daditos.
las picamos en daditos.
Añadimos los demás ingredientes y mezclamos bien.
Añadimos la mayonesa, sal al gusto y un poco de puerro
muy picadito por encima.
muy picadito por encima.
Gracias Cecilia
