PedroIngredientes:
10 ó 12 obleas grandes (la cocinera)
250 gr. de col china
1/2 cebolla
200 gr. de brotes de soja
200 gr. de carne picada de pollo o cerdo
4 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de Jerez o vino de arroz
Sal
Pimienta
Aceite
250 gr. de col china
1/2 cebolla
200 gr. de brotes de soja
200 gr. de carne picada de pollo o cerdo
4 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de Jerez o vino de arroz
Sal
Pimienta
Aceite
La yema de un huevo
Preparación:
Cortamos en juliana la col y cebolla.
Calentamos el aceite en un caldero y rehogamos las verduras y cuando se ablanden un poco ponemos la carne picada.
Salteamos 5 minutos a fuego lento.
Sazonamos todo con la salsa de soja, el vino, la sal y la pimienta.
Calentamos el aceite en un caldero y rehogamos las verduras y cuando se ablanden un poco ponemos la carne picada.
Salteamos 5 minutos a fuego lento.
Sazonamos todo con la salsa de soja, el vino, la sal y la pimienta.
Ponemos una porción del preparado y enrollamos la oblea y cerramos, sellando con yema de huevo batida y apretando bien para que no se despegue.
Freímos en aceite bien caliente.
Al sacar de la sartén ponemos sobre papel absorbente.
Al sacar de la sartén ponemos sobre papel absorbente.
