Pedro
Una forma sencilla de utilizar arroz blanco que haya quedado del día anterior.
Ingredientes:
200 grs. de arroz blanco
Sobrasada (de calidad)
1 huevo grande
Sobrasada (de calidad)
1 huevo grande
Preparación:
Mezclamos bien el arroz blanco con una cucharada sopera (colmada) de sobrasada. Remover bien para quede todo bien integrado.
Añadir el huevo bien batido.
Mezclar bien y echar en la sartén, ya precalentada, cuajar la tortilla y dejar reposar cinco minutos antes de servir.
Cuidado con el aceite, mínimamente «pintada» con aceite, recuerda que la sobrasada soltará grasa.
