Pedro
Ingredientes:
180 gr. 90 grs. de mantequilla
4 huevos
200 gr. de azúcar
5 gr. de levadura Royal
140 gr. de harina
40 gr. de Gofio de trigo La Molineta
Una pizca de sal
Preparación:
Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y luego los huevos; añadir sal.
Añadimos la harina y el gofio con la levadura y dejamos reposar dos horas.
Vamos poniendo masa en moldes pequeños de magdalena (poco más de la mitad) y horneamos (en horno precalentado) a 150°C durante 8 minutos.
Probar a pinchar una a ver si el cuchillo sale seco porque el tiempo dependerá del horno que tengas.
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