PedroIngredientes:
1 kg de lapas frescas ( vivas )
5 dientes de ajo
1 manojo de perejil
1 vasito de aceite de oliva
1/2 cucharadita de café, de comino molido
3 cucharadas de vinagre
Una pizca de sal gorda
Preparación:
Primero vamos a preparar el majado.
Picamos el perejil y lo echamos en el mortero, los ajos, el comino y la sal gorda.
Añadimos el aceite y el vinagre mientras seguimos machacando.
Colocamos las lapas, sobre su concha, en la plancha bien caliente, sin aceite.
Rociamos cada lapa con algo del majado.
Cuando se vayas desprendiendo de las conchas ya estarán listas para servir.
