Ingredientes:
400 gr de queso de cabra semiduro (semicurado)
5 dientes de ajo
3 pimientas verdes, dulces ( no piconas )
una pizca de cominos
1/2 tacita de las de café, de aceite de oliva
1/2 tacita de las de café, de vinagre
Un poco de sal gorda
Preparación:
Cortar el queso en lonchas de un centímetro de grosor.
Poner una plancha o sartén a calentar con unas gotitas de aceite y cuando esté bien caliente, colocar las lonchas de queso. Les damos la vuelta al poco tiempo para dar tiempo a que se forme una especie de costra.
Retiramos del fuego y echamos algo de mojo verde por encima. Servir inmediatamente para que no se enfría.
