PedroLa proporción de ingredientes es por cada kilo de aceitunas ya endulzadas que vayamos a emplear.
Ingredientes:
1 cabeza de ajos
1/2 pimiento rojo
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de comino molido
Orégano
(lo que tomes con la punta de los dedos)
Sal
Aceite
Vinagre
1 cucharadita de comino molido
Orégano
(lo que tomes con la punta de los dedos)
Sal
Aceite
Vinagre
Preparación:
Ponemos todos ingredientes en la batidora pero no triturar hasta el punto que quede una pasta, sino que deben quedar como tropezones.
El punto de vinagre y aceite, al gusto.
Muy importante: al envasar las, el aceite tiene que cubrir las aceitunas. Esto crea un aislamiento del aire y permite que duren más tiempo.
