PedroIngredientes:
1kg de almendras
1kg de azúcar
1/2 litro de agua
1 limón
12 yemas de huevo
1kg de azúcar
1/2 litro de agua
1 limón
12 yemas de huevo
Preparación:
Pelamos, horneamos y se trituramos las almendras.
Mezclamos con el agua, con el azúcar y con la ralladura del limón.
Mezclamos con el agua, con el azúcar y con la ralladura del limón.
Ponemos todo a fuego lento durante una hora.
Ahora, mezclamos las yemas con la pasta que hemos preparado anterior y volvemos a poner a fuego lento durante media hora más y pasado este tiempo dejamos reposar.
Se sirve frío. Puede comerse solo, o como complemento de todo tipo de postres.
Por ejemplo, acompañando a flanes, quesos, helados…
