MAGDALENAS CASERAS

Ingredientes:

3 huevos grandes
Azúcar
Harina
Mantequilla

Preparación:

Se pesan los tres huevos, y, después de pesarlos, se pone el mismo peso, a partes iguales, de azúcar, harina y mantequilla.

Se baten hasta formar un cordón grueso y rizado, los huevos con el azúcar; después se echa la mantequilla, poco a poco, derretida y tibia (si se echa caliente se cortan los huevos y no sale), y a continuación se mezcla la harina, dándole de arriba a bajo, sin batirla.

Se pone la masa en los moldes de papel y se meten al horno a 180°C