PedroIngredientes:
2 kg. de papas
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
3 ramas de perejil
Agua
Aceite
Sal
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
3 ramas de perejil
Agua
Aceite
Sal
Preparación:
En un caldero grande ponemos una tacita de las de café de aceite, media cebolla picadita y dos dientes de ajo picados.
Una vez hecho, pero sin que lleguen a dorarse, se echan dos kilos de papas partidas en trozos, se les da unas vueltas, rehogándolas bien y se añade el perejil bien picadito y agua hirviendo, que cubra al menos un dedo, todo el contenido.
Se echa la sal y se remueve todo de vez en cuando, para que espese la salsa.
