Ingredientes:
200gr de pasta
250gr de tomates cherry
3 cucharadas de nata líquida
1diente de ajo
Una pizca de pimentón dulce
Una pizca de romero
Aceite de oliva
Vinagre de Módena
Sal
Pimienta
Queso parmesano
Preparación:
Ponemos el horno a calentar a 200ºC.
En una hondilla que sirva para horno, colocamos los tomates partidos por la mitad y añadimos un chorrito de aceite, el pimentón, el romero, el diente de ajo picado y una pizca de sal y pimenta.
Metemos la bandeja en el horno y dejamos que se asen durante unos 20 minutos, deben estar blanditos.
Con el horno en marcha, ponemos un caldero con agua y sal al fuego.
Guisamos la pasta al dente, mirar indicaciones del fabricante pero normalmente son unos diez a 12 minutos.
Retiramos la pasta del fuego, escurrimos y mezclamos con los tomates asados, añadimos las tres cucharadas de nata, una cucharada de vinagre de módena y un poquito de parmesano rallado justo antes de servir.
Esta receta la hemos hecho con macarrones, espaguetis…
