Ingredientes:
1 litro de Ron Blanco ( no más de 48% vol. )
650 gr a 700 gr. de granos de granadas
1/4 de cucharilla de vainilla ( cucharilla de las de café )
1 clavo de olor
1 tira de cáscara de limón ( como la mitad de un limón pequeño )
Ingredientes par el almíbar:
500 gr. de azúcar
1/2 litro de agua
Preparación:
En un recipiente con cierre lo más hermético posible, ponemos la vainilla, el clavo, la cáscara de limón, el kilo de granos de granada y el litro de ron blanco.
Cerramos y dejamos reposar durante unos 30 a 40 días. Movemos semanalmente el recipiente para que el contenido se remezcle bien. Pasado el tiempo de reposo, filtramos y retiramos las partes sólidas.
Reservamos el ron en el que han macerado todos los ingredientes.
Preparamos un almíbar con azúcar y agua.
Dejamos que enfríe del todo. Tiene que estar a temperatura ambiente para usarlo.
Mezclamos el ron macerado con el almíbar y dejamos reposar durante 15 a 20 días, trascurrido ese tiempo ya se puede tomar.
