Pedro
Esta receta es muy sencilla y no lleva mucho tiempo el elaborarla. Además de servir para acompañar gran cantidad de platos.
Ingredientes:
3 tomates tipo pera
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Sal
Azúcar
Preparación:
Lavamos los tomates,
bien, y los cortamos en cuatro. Los ponemos en el vaso de la
trituradora.
bien, y los cortamos en cuatro. Los ponemos en el vaso de la
trituradora.
Pelamos y cortamos
cebolla y ajo, lo echamos junto con el tomate. Agregamos también la
sal y el azúcar. Trituramos todo muy bien hasta tener una mezcla
homogénea.
cebolla y ajo, lo echamos junto con el tomate. Agregamos también la
sal y el azúcar. Trituramos todo muy bien hasta tener una mezcla
homogénea.
Ponemos la salsa de
tomate en un caldero al fuego con un poco de aceite de oliva y
mantenemos a fuego medio hasta que el tomate esté hecho.
tomate en un caldero al fuego con un poco de aceite de oliva y
mantenemos a fuego medio hasta que el tomate esté hecho.
Es ideal para
acompañar pasta, base de pizzas, pescados como el atún o bonito.
Para un arroz a la cubana, etc.
acompañar pasta, base de pizzas, pescados como el atún o bonito.
Para un arroz a la cubana, etc.
Puedes añadirle pequeñas variaciones. Si haces cantidad puedes retirar la que vas a utilizar y si añadir orégano y unas hojas de albahaca si vas a utilizarla con pasta.
Si tengo muy poco
tiempo suelo utilizar una lata o bote de tomate pera al natural.
Admite hacer cantidad y guardar en raciones y congelar.
tiempo suelo utilizar una lata o bote de tomate pera al natural.
Admite hacer cantidad y guardar en raciones y congelar.
