PedroPara esta receta nunca utilizamos muslos congelados. La diferencia del sabor es notable si utilizas muslos de pollo fresco.
Ingredientes:
3 muslos de pollo
Dientes de ajo
Perejil
Sal
1/2 vaso de Vino blanco
1/2 vaso de Agua
Preparación:
Retiramos la piel, o pedimos al carnicero que nos lo dé ya preparados.
Picamos muy pequeño el ajo, igual con el perejil y añadimos el punto de sal.
Ponemos el pollo, bien sobado, con este preparado y dejamos en una bolsa toda la noche en la nevera.
Dejamos media hora fuera de la nevera para que pierda el frío.
Sacamos de la bolsa y pasamos a una fuente de crista (para horno) le añadimos el vino y el agua y metemos a horno caliente. Dejamos horneando a 180°c
Acompañamos con papas sancochadas (cocidas) o papas panaderas.
Ver video: horneado