Ingredientes:
500gr de gambas guisadas y peladas
1 cebolla colorada pequeña
4 tomates maduros pero duritos
1 pimiento rojo – picado en cubitos (opcional)
El jugo de unos 1 ó 2 limones
El jugo de una naranja
1/2 taza de salsa de tomate
1 manojo de cilantro
Sal al gusto
Aceite de oliva, al gusto
Preparación:
Preparando los ingredientes.
La cebolla cortada en dados pequeñitos
Los tomates cortados en dados pequeñitos como la cebolla.
El pimiento cortada en dados pequeñitos
El cilantro picado finamente, muy picado.
En resumen todo va picado menudito como para lo hacemos para el salpicón de marisco.
Mezcla todos los ingredientes en una hondilla grande y deja reposar en la nevera por lo menos durante dos horas.
Probamos y rectificamos el punto de sal si es necesario.
Servimos acompañado de unas papas sancochadas (cocidas).
