Pedro
Agradecer a Maite que nos ha pasado esta receta que preparó hace unos días. Una manera muy diferente pero espectacular el resultado.
Ingredientes:
4 huevos
Harina de trigo
3 cucharadas de harina de tempura
4 cucharadas de agua
Harina de trigo
3 cucharadas de harina de tempura
4 cucharadas de agua
Aceite de girasol para freír
Preparación:
La noche anterior ponemos los huevos en el congelador.
Mezclamos la harina de tempura con agua hasta obtener un líquido uniforme.
Pelamos los huevos previamente congelados.
Ahora los rebozamos: primero en harina de trigo y luego en la masa de tempura.
A continuación, los freímos en aceite a 170 ºC durante unos 6 minutos.
Es fundamental freirlos de uno en uno. No más de uno en la sartén porque la temperatura del aceite baja y estropeas el resultado.
Escurre los huevos en una servilleta para retirar el exceso de aceite, después córtalos por la mitad y sírvelos.
