PedroIngredientes:
1 pan tipo chapata
Rebanadas de queso mozarella
Lonchas de jamón cocido o ahumado
Higos frescos
Rúcula
Preparación:
Cortamos la chapata a la mitad para obtener dos bocadillos.
Cortamos longitudinalmente cada trozo y ya tendremos las dos piezas para nuestros dos bocadillos.
Lavamos la rúcula y secamos muy bien.
Vamos a montar nuestro bocadillo.
Sobre el trozo de pan que hace de base ponemos unas lonchas de queso, sobre este unas lonchas de jamón, un higo cortado en láminas y hojas de rúcula.
Hacemos lo mismo con la otra media chapata.
Ahora, damos un golpe de plancha o sandwichera hasta que se funda el queso completamente.
Nota: en muchas ocasiones hemos sustituido el mozarella porque queso de ganado o queso de oveja del que habitualmente conseguimos en nuestra isla. Queso de Fagagesto; queso de Guía… el único truco es laminarlo muy fino para que funda rápido y bien.