Pedro
Ingredientes:
1 lata grande de mejillones al natural
1 cebolla roja, mediana
1 ó 2 guindillas
1 limón
1/2 manojo de perejil
Sal
1 cebolla roja, mediana
1 ó 2 guindillas
1 limón
1/2 manojo de perejil
Sal
Preparación:
Troceamos la cebolla en tiras de unos tres centímetros de largo y la ponemos en una hondilla.
Escurrimos los mejillones, eliminamos bien el caldo.
Añadimos los mejillones a la cebolla y regamos todo bien con el zumo de limón.
Picamos muy finito la cayena y la añadimos, removemos para mezclar bien. Cuidado no romper los mejillones.
Picamos muy menudo el perejil y echamos por encima.
Dejamos una hora en la nevera para que el jugo de limón empape bien todo.
Sacamos 10 minutos antes de comerlo para que pierda algo de frío.
