TRONCO DE NAVIDAD SENCILLO

Ingredientes:

Para el Bizcocho

6 huevos
70 grs de harina de trigo
40 grs de maicena
80 grs de azúcar
100 grs de chocolate en polvo

Para hacer El Relleno

250 ml. de nata líquida
200 grs de turrón de Jijona o del sabor que te guste

Para La Cobertura

60 grs de chocolate de cobertura con un 70% cacao
50 ml. de nata líquida

Preparación:

Comenzamos preparando el relleno. Ponemos 100 ml de nata en la batidora junto con el turrón machacado. Batimos hasta que consigamos una crema homogénea. Ahora dividimos la crema en dos, porque una parte será para el relleno y otra para la cobertura. Tienes que volver a poner en la batidora una de las mitades con lo que ha sobrado de nata. Lo mezclas con cuidado y lo dejamos enfriar en la nevera.

Preparamos el bizcocho.
Batimos cuatro yemas de huevo y dos claras con el azúcar hasta lograr una masa uniforme.
Las cuatro claras que quedan, las montamos a punto de nieve.

Añadimos a la masa y lo removemos todo. Una vez mezclado, agregamos removiendo la harina, la maicena y el chocolate en polvo

Llevamos a horno precalentado a 180°C. Repartimos la masa de forma uniforme en una bandeja de horno untada previamente con mantequilla. Lo dejamos 15 minutos hasta que empiece a dorarse. Lo extendemos en papel de horno y dejas que se enfríe.

Para preparar la cobertura tienes que partir el chocolate en trozos y fundirlo en un calentador. Añades lo que queda de la nata. Luego lo mezclas añadiendo también la segunda parte de la mezcla.

La mezcla que teníamos en la nevera la extendemos por todo el bizcocho. 

Enrollamos con cuidado el bizcocho sin apretar mucho con la ayuda del papel de cocina. Para terminar echamos la cobertura por encima y dejamos en la nevera.
Para dar más realizamos simulamos las vetas del tronco con un tenedor.

Para que quede perfecto puedes decorarlo con toppings de colores, lacasitos, figuritas o espolvoréalo con azúcar glass. llevar nuevamente a la nevera.

45 a 60 minutos antes de servirlo hay que sacarlo de la nevera.