Pedro
Ingredientes:
6 hamburguesas (50%vacuno / 50% cerdo)
6 panes de hamburguesa, tamaño grande
3 cebollas moradas, pequeñas
6 lonchas de queso gouda o cheddar
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
6 huevos
Azúcar moreno
Sal marina
6 panes de hamburguesa, tamaño grande
3 cebollas moradas, pequeñas
6 lonchas de queso gouda o cheddar
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
6 huevos
Azúcar moreno
Sal marina
Ketchup
Mostaza dulce
Mostaza dulce
Preparación:
Picamos en tiras finas la cebolla.
Picamos en tiras finas (largo 2cm) el pimiento.
Caramelizamos la cebolla. Nuestra propuesta de cebolla caramelizada
Reservamos.
Reservamos.
En la misma sartén, pochamos el pimiento.
Reservamos.
Reservamos.
Abrimos cada pan de hamburguesa. Retiramos las mitades superiores.
Sobre cada base colocamos una loncha de queso. Reservamos.
Sobre cada base colocamos una loncha de queso. Reservamos.
En una sartén simplemente engrasada con aceite de oliva, hacemos las hamburguesas.
Mientras en otra y en abundante aceite caliente freímos los huevos.
Mientras en otra y en abundante aceite caliente freímos los huevos.
Sobre cada base y por este orden hemos montado la hamburguesa:
– Base de pan
– loncha de queso
– cebolla caramelizada
– hamburguesa
– cantidad de ketchup y mostaza, al gusto
– huevo frito
– tapa de pan
– loncha de queso
– cebolla caramelizada
– hamburguesa
– cantidad de ketchup y mostaza, al gusto
– huevo frito
– tapa de pan
Aunque está claro que cada cual hace el montaje que más le agrade.
Servir inmediatamente.
El acompañamiento ideal estaría compuesto de papas chips y cerveza o cola.
