Pedro
Una combinación simple de azúcar, sal y ralladura de lima, esta innovadora mezcla de cítrico, dulce y salado es excelente espolvoreada sobre chuletas de cerdo, pollo o salmón antes de asar, o se utiliza como aderezo para vegetales crudos o para piñas de millo.
También es maravilloso mezclarlo con un poco de chile en polvo para dar in toque picante, algo diferente.
También es maravilloso mezclarlo con un poco de chile en polvo para dar in toque picante, algo diferente.
Ingredientes:
1/4 taza de sal
1/2 taza de azúcar
3 limas
1/2 taza de azúcar
3 limas
Preparación:
Mezcla la sal y el azúcar en un tazón pequeño. Ralla la cáscara de las limas directamente sobre la mezcla de sal y azúcar.
Usando sus dedos, frótalo todo para moler la ralladura más finamente.
Pasa a un recipiente herméticamente y manten cerrado hasta el momento de servir.
La sal en inmersión puede prepararse hasta con una semana de antelación y almacenarse a temperatura ambiente.
