PedroUna forma diferente de comer este rico plato de pollo.
Ingredientes:
1kg de pechugas de pollo o Solomillo de cerdo
1 Pimiento
1 cebolleta
1 Zanahoria
6 cucharadas de salsa de soja
4 cucharadas de miel
4 cucharadas de maicena
1 Pimiento
1 cebolleta
1 Zanahoria
6 cucharadas de salsa de soja
4 cucharadas de miel
4 cucharadas de maicena
500 gramos de arroz cocido
4-6 cucharadas de aceite vegetal
4-6 cucharadas de aceite vegetal
Cebollín picado, para adornar
Preparación:
Precalentamos el horno a 230ºC.
Cortamos las pechugas o el solomillo en dados pequeños.
En una sartén con aceite a fuego medio, freímos la carne hasta que esté dorado por ambos lados.
Añadimos la cebolleta, zanahoria, pimiento, miel, salsa de soja y maicena.
Mezclamos hasta que los jugos espesen y tengan un color caramelo brillante.
Mezclamos hasta que los jugos espesen y tengan un color caramelo brillante.
Pon el arroz cocido en una hondilla y aplastalo con un tenedor hasta que obtengas una masa.
En un molde rígido para cupcakes haremos unas bases. Engrasa con aceite vegetal cada una de las cestas del molde.
Coloca una bola de masa de arroz, por cesta, del tamaño de una pelota de tenis y moldeala hasta forma una copa. Hornear durante 30 minutos.
Coloca una bola de masa de arroz, por cesta, del tamaño de una pelota de tenis y moldeala hasta forma una copa. Hornear durante 30 minutos.
Saca las cestas de arroz del molde y rellenalas con el pollo o el cerdo teriyaki.
Estas cestas puedes hacerlas también con papas. Haces un puré de papas espeso y formas las cestas en el molde de cupcakes y llevas al horno.
