PATÉ DE CHORIZO CON MIEL

Seguramente que hay una infinidad de maneras de prepararlo pero nosotros lo hacemos de una manera que es sencilla, conllevaba casi nada de elaboración y que en casa siempre ha resultado muy bien valorado.

Como chorizo siempre hemos utilizado el de la marca Los Nueces y la miel siempre ha sido de cualquier productor de Gran Canaria.

Este chorizo es de pasta blanda. Básicamente es carne de cerdo molida,
ajo, sal, especias, pimentón….
De este último ingrediente dependerá que la variedad obtenida sea blanca o roja. Tras amasar la pasta y dejarla reposar unos días se embute en la tripa del animal o similar.

Ingredientes:

1 Chorizo de Teror
1 Cucharada sopera de miel
Pan de campo

Preparación:

Quitamos la tripa o envoltorio en el que está embutido el chorizo.

Puesto en un plato, escachamos bien. Dejando casi como una hamburguesa.

Extendemos una cuchara, sopera, de miel por toda la superficie.

Con un tenedor vamos removiendo y mezclando bien toda la carne del chorizo con la miel.

El pan de campo, podemos cortarlo en rebanadas o simplemente abrir a la mitad (tipo bocadillo) y pasar ligeramente por una sartén, tostadora o similar.

Con el pan caliente procedemos a untar sobre él nuestro paté de chorizo con miel.